海鲜菇相关论文
文章以海鲜菇多糖提取过程为研究对象，对海鲜菇多糖提取工艺进行优化分析，确定提取工艺条件为提取温度89.85℃、提取时间2.45 h、提......
为探索不同干燥方式对海鲜菇复水及品质特性的影响,分别采用真空冷冻干燥(不加热冻干、加热冻干、热泵干燥、热风干燥4种干燥方式......
为明确真姬菇浅灰色(蟹味菇)和白色(白玉菇)两个品系的营养差异,采用国家食品标准和常规方法对其各营养成分、矿质元素及总氨基酸......
在海鲜菇生产中应用理化指标对菌包成熟度进行判断,以感官经验判断为对照,对出菇产量、农艺性状及经济效益进行比较分析.结果:菌包......
为探讨培养料pH和含水量对海鲜菇产量与品质的影响,分别设置5组不同梯度pH和含水量的培养料,以探究pH、含水量与海鲜菇产量、品质......
为优选海鲜菇干燥的工业化生产方式,采用不加热冻干、加热冻干、热泵干燥、热风干燥4种方式进行干燥对比试验,以营养成分(蛋白质、......
不同温度和时间的热处理会影响海鲜菇的质构特性和酶的活性。通过对不同温度和时间处理后海鲜菇的多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物......
顺昌县注重改进海鲜菇栽培技术、生产工艺,延长产业链、提升品牌价值,促进顺昌海鲜菇农产品地理标志保护。同时带动菇农增收,助力......
通过研究不同光质对海鲜菇(Hypsizygus marmoreus)生长的影响,找到最佳光质,以提高海鲜菇产量、品质和经济效益.使用闽真2号海鲜菇......
通过利用翅荚木(Zenia insignis)木屑培育海鲜菇(Hypsizygus marmoreus)进行的5种配比试验,结合单因素方差分析方法,研究并确定利......
采用机械剪切与研磨粉碎两种超微粉碎方法获得4种海鲜菇(帽和柄)超微粉体.对海鲜菇超微粉体性质的研究表明,海鲜菇帽比柄中含有较......
近年来国内外市场对海鲜菇需求量不断增大，具有良好的发展前景。更快地推广海鲜菇栽培新技术，尽快缓解国内外市场产品的紧缺。从栽培......
海鲜菇营养丰富,口感脆嫩清爽,具有独特的海鲜风味,深受消费者喜爱.近几年来,长葛市银发菌果科技有限公司专门从事海鲜菇的研究、......
利用响应面法对海鲜菇副产物黄酮类化合物的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择料液比、提取温度、提取时间、乙醇浓度为......
摘 要：以面粉、海鲜菇副产物、白砂糖、棕榈油等作为主要原料，以感官评分为评价指标，采用单因素和正交试验优化海鲜菇酥饼的配方。结......
为工厂化海鲜菇缩短菌龄的研究提供参考,在食用菌工厂化生产条件下,比较A、B、C共3组不同温度模式培养处理对海鲜菇菌包的菌丝生长......
对引进的两个海鲜菇菌株进行分子鉴定及培养料配方试验。结果表明,供试海鲜菇菌株最佳栽培料配方为玉米芯28%,棉籽壳30%,木屑20%,......
[目的]研究海鲜菇中总糖含量提取的影响因素,为海鲜菇中总糖的利用提供依据。[方法]分析了海鲜菇中总糖热水浸提的最佳提取目数、......
摘要：本研究测定了海鲜菇的盖、柄、根、幼菇及残菇的粗蛋白和氨基酸含量，分析了不同样品的营养价值。结果表明，5个样品中粗蛋白含量......
建立气相色谱快速测定海鲜菇中35种农药残留检测方法。海鲜菇样品经粉碎,固相萃取,氮吹浓缩,丙酮定容,利用气相色谱-火焰光度检测......
为确定海鲜菇的中短波红外干燥特性及动力学,研究了干燥温度(333,343,353,363 K)和辐照距离(10,12,14,16 cm)对海鲜菇中短波红外干......
以物联网技术为基础、以在线实时管理为目标,建立了海鲜菇工厂化生产智能化测控系统。该系统实现了海鲜菇工厂化生产的动态调控,通......
针对目前市场上缺少海鲜菇速食制品的现状,研究其炒熟制品的适用保藏技术,建立货架期参考值。在样品细菌菌落总数实测值基础上,采......
海鲜菇是近年来选育开发的1种适合工厂化栽培的珍稀食用菌新品种,菇形美观,质地脆嫩,营养丰富,倍受广大消费者亲睐。为了进一步提......
海鲜菇是一种珍贵的食用菌,因其营养价值高而深受消费者喜爱。海鲜菇在采后贮藏的过程中极易遭受微生物侵染,从而造成海鲜菇腐烂,......
海鲜菇工厂化栽培过程中菌丝需在温度23~28℃、CO2浓度不超过2 000×10-6的环境中培养及后熟120 d才具备出菇能力,需要制冷设......
海鲜菇具有丰富的营养物质,其浓郁的风味可以作为开发天然调味料原料。以海鲜菇为材料,通过单因素试验和正交试验对海鲜菇进行负压......
主要总结了高海拔地区海鲜菇[Hypsizygus marmoreus(Peck)H.E.Bigelow]工厂化生产配方、灭菌技术、液体菌种生产技术、余热回收系......
采用壳寡糖不同浓度及不同菌龄注液进行诱导海鲜菇提早现蕾筛选试验,结果表明:壳寡糖浓度20 mg/L在菌龄75 d注液诱导能极显著提早......
真姬菇(Hypsizygus marmoreus)属于担子菌门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属[1],海鲜菇为真姬菇的纯白色品系。海鲜菇不但口感细腻,气味......
海鲜菇是适合工厂化设施周年安全栽培的珍稀食用菌新品种，菇形美观，质地脆嫩，营养丰富，倍受广大消费者喜爱。为进一步提高海鲜菇周年安......
酱香白酒是贵州的重要支柱产业，其副产物酱香白酒糟产量大且营养丰富，含有丰富的蛋白、纤维、维生素、微量元等物质，经预处理后，可以用......
为充分利用油茶壳资源以及降低海鲜菇生产成本,采用D-Optional混料设计,针对油茶壳替代棉籽壳的比例,以棉籽壳(A)、油茶壳(B)、混......
海鲜菇（Hypsizygus marmoreus）又称斑玉蕈、真姬菇，其工厂化栽培生产原料多为棉籽壳、杂木屑、麸皮、玉米粉等，但棉籽壳通常来源于棉花......
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针对宁夏南部山区海鲜菇生长发育过程对环境有较强依赖性的特点,基于传感器技术、组态监控技术、PLC技术及模糊控制技术,设计一种......
以海鲜菇、绵白糖为主要原料,采用复合发酵剂(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,质量比1∶1)对其进行发酵,研制海鲜菇乳酸饮料。采用单......
对搅拌型海鲜菇酸奶的生产工艺进行研究。通过响应面分析法确定生产搅拌型海鲜菇酸奶的最佳条件,即保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌质......
利用热风对海鲜菇进行干燥,考察了干燥温度对海鲜菇干燥特性的影响,并用3种常用的干燥经验模型对其进行拟合。结果表明干燥温度对......
主要以海鲜菇、鸭肉为原料,以食盐、料酒、白糖、酱油、茴香、八角、桂皮、花椒等为辅料,加工制作成一种海鲜菇鸭肉松,将对产品感......
研究固定容器(袋规格18 cm×33 cm)内装料量(容重)对海鲜菇菌丝生长及产量性状等的影响。结果表明:装料量为每袋(包)1.20 kg(......
对海鲜菇工厂化栽培的厂房和生产设备、原材料投入、生产人员工资、水、电、燃料和短途运输等资金投入及生产效益进行分析。......
